企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 郑州 郑州市 |
联系卖家: | 曹经理 先生 |
手机号码: | 19838003800 |
公司官网: | www.doufujixie.cn |
公司地址: | 河南省郑州市高新技术产业开发区枫林路 |
发布时间:2022-08-08 17:10:00 作者:【彭大顺】
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未来豆制品加工设备,将以从前期选豆到后期成型生产一体化,智能化为主。
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泡豆选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净,在春秋季水温10℃—20℃时,浸泡12小时—18小时;夏季水温30℃左右;浸泡6小时—8小时(每24小时换水);冬季水温5℃,浸泡约24小时。水质以纯水、软水为佳。用水量一般以豆水重量比1:3为好,浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满,裂开一小线。但浸泡时间如果过长,会影响出浆率
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冷却把煮好的浆进行冷却,降温至0~55℃都可以,但50℃较佳。
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豆腐一次食用过多也可能影响人体对铁、锌等矿物质的吸收,也可能引起消化不好,出现腹胀、胀气等不适症状。
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