企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 郑州 郑州市 |
联系卖家: | 曹经理 先生 |
手机号码: | 19838003800 |
公司官网: | www.doufujixie.cn |
公司地址: | 河南省郑州市高新技术产业开发区枫林路 |
发布时间:2022-09-07 17:45:00 作者:【彭大顺】
大豆在制作成豆腐的过程大家了解吗,下面嫩豆腐生产线设备的小编来带大家详细的了解一下,希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
过程中经过浸泡、磨浆、加热、凝固等多道工序后,不仅除去了大豆中的部分纤维素、抗营养因子,而且还使大豆蛋白的结构从密集变成疏松状态,提高了蛋白质的消化率。整粒煮大豆的蛋白质消化率为65%,加工成豆腐后可以提高到92%~96%。
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大家对于豆腐的营养价值有了解吗,下面嫩豆腐生产线设备的小编来带大家详细的了解一下,希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。
3、每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
4、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的好的蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。
【河南彭大顺实业有限公司】是一家集豆制品设备研发生产,豆腐工艺技术培训,豆腐坊加盟开店办厂为一体的综合性豆制品行业公司。
食用豆腐可以降低疾病大家知道吗,下面嫩豆腐生产线设备的小编来带大家详细的了解一下,希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇,不仅降低疾病的发生,对人体也具保护作用,有助于减少肥胖的机会。
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